Effect of exercise on skeletal muscle proteolytic enzyme activity and meat quality characteristics in Iberian pigs

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2008

Volumen: 79

Número: 1

Páginas: 71-76

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2007.08.002 GOOGLE SCHOLAR
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