Phenolic compounds and fatty acids from acorns (Quercus spp.), the main dietary constituent of free-ranged Iberian pigs

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2003

Volumen: 51

Número: 21

Páginas: 6248-6255

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF030216V GOOGLE SCHOLAR
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