Polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked food products and commerical liquid smoke flavourings

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Zeitschrift:
Food Additives and Contaminants

ISSN: 1464-5122,  0265-203X

Datum der Publikation: 1993

Ausgabe: 10

Nummer: 5

Seiten: 503-521

Art: Artikel

DOI: 10.1080/02652039309374174 GOOGLE SCHOLAR
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