Biofilm recovery from chitosan action: A possible clue to understand Listeria monocytogenes persistence in food plants

  1. Orgaz, B.
  2. Puga, C.H.
  3. Martínez-Suárez, J.V.
  4. SanJose, C.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2013

Volumen: 32

Número: 2

Páginas: 484-489

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2013.01.024 GOOGLE SCHOLAR
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