Nutrient content in the muscle and skin of fillets from farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

  1. Rebolé, A.
  2. Velasco, S.
  3. Rodríguez, M.L.
  4. Treviño, J.
  5. Alzueta, C.
  6. Tejedor, J.L.
  7. Ortiz, L.T.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2015

Volume: 174

Páxinas: 614-620

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.11.072 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus