Effects of the storage time on the folic acid added to ready-to-eat meat products manufactured by irradiation

  1. Galán, I.
  2. García, M.L.
  3. Selgas, M.D.
Revista:
Radiation Physics and Chemistry

ISSN: 0969-806X,  1879-0895

Año de publicación: 2013

Volumen: 85

Páginas: 193-196

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.RADPHYSCHEM.2012.11.004 GOOGLE SCHOLAR
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