Beef hamburgers enriched in lycopene using dry tomato peel as an ingredient

  1. Luisa García, M.
  2. Calvo, M.M.
  3. Dolores Selgas, M.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2009

Volumen: 83

Número: 1

Páginas: 45-49

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2009.03.009 GOOGLE SCHOLAR
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