Selected characteristics of micrococci isolated from Spanish dry fermented sausages

  1. Selgas, M.D.
  2. Sanz, B.
  3. Ordóñez, J.A.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Any de publicació: 1988

Volum: 5

Número: 4

Pàgines: 185-193

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0740-0020(88)90017-2 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus