Selected characteristics of micrococci isolated from Spanish dry fermented sausages

  1. Selgas, M.D.
  2. Sanz, B.
  3. Ordóñez, J.A.
Aldizkaria:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Argitalpen urtea: 1988

Alea: 5

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 185-193

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0740-0020(88)90017-2 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus