Effect of saliva composition and flow on inter-individual differences in the temporal perception of retronasal aroma during wine tasting

  1. Criado, C.
  2. Chaya, C.
  3. Fernández-Ruíz, V.
  4. Álvarez, M.D.
  5. Herranz, B.
  6. Pozo-Bayón, M.Á.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2019

Volumen: 126

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2019.108677 GOOGLE SCHOLAR
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