Chestnut and lemon balm based ingredients as natural preserving agents of the nutritional profile in matured "serra da Estrela" cheese

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2016

Volumen: 204

Páginas: 185-193

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.02.136 GOOGLE SCHOLAR
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