Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: patmoral@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Vegetales silvestres de uso alimentario Determinación de compuestos bioactivos y valoración de la capacidad antioxidante 2012. Dirigida por Dra. María Montaña Cámara Hurtado, Dra. María Cortes Sánchez Mata.