Department: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Faculty: Farmacia

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales

Email: patmoral@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Vegetales silvestres de uso alimentario Determinación de compuestos bioactivos y valoración de la capacidad antioxidante 2012. Supervised by Dr. María Montaña Cámara Hurtado, Dr. María Cortes Sánchez Mata.