PATRICIA
MORALES GÓMEZ
Profesora titular de universidad
Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Facultad: Farmacia
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: Nuevos alimentos. Aspectos científicos, tecnológicos y sociales
Email: patmoral@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Vegetales silvestres de uso alimentario Determinación de compuestos bioactivos y valoración de la capacidad antioxidante 2012. Dirigida por Dra. María Montaña Cámara Hurtado, Dra. María Cortes Sánchez Mata.