Gamma and electron-beam irradiation as viable technologies for wild mushrooms conservation: effects on macro- and micro-elements

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Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385 1438-2377

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 242

Nummer: 7

Seiten: 1169-1175

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-015-2621-9 GOOGLE SCHOLAR