Situación actual de la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) y estrategias para la producción de carnes con material lipídico más saludable

  1. Juan A. Ordóñez 1
  2. Isabel Cambero 1
  3. Lorenzo de la Hoz 1
  1. 1 Universidad Complutense de Madrid
    info

    Universidad Complutense de Madrid

    Madrid, España

    ROR 02p0gd045

Libro:
Estrategias para la producción de carnes con material lipídico más saludable: Seminario internacional Complutense
  1. Maria Isabel Cambero Rodríguez (coord.)
  2. Lorenzo de la Hoz Perales (coord.)

Editorial: Vicerrectorado de Relaciones Internacionales ; Universidad Complutense de Madrid

Año de publicación: 2002

Páginas: 75-83

Congreso: Seminario Internacional Complutense (4. 2002. null)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet