Retention of quality and functional values of broccoli 'Parthenon' stored in modified atmosphere packaging

  1. Fernández-León, M.F.
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  3. Lozano, M.
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  6. Colelli, G.
  7. González-Gómez, D.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2013

Volumen: 31

Número: 2

Páginas: 302-313

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2012.10.012 GOOGLE SCHOLAR
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