Stability of lycopene in tomato products and extracts
- Cámara, M.
- Sánchez-Mata, M.C.
- Fernández-Tuiz, V.
- Piera, G.
ISSN: 0567-7572
Año de publicación: 2009
Volumen: 823
Páginas: 189-194
Tipo: Aportación congreso
Colección de libros:
Acta Horticulturae