Effect of boiling on nutritional, antioxidant and physicochemical characteristics in cladodes (Opuntia ficus indica)
- Ramírez-Moreno, E.
- Córdoba-Díaz, D.
- de Cortes Sánchez-Mata, M.
- Díez-Marqués, C.
- Goñi, I.
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 51
Nummer: 1
Seiten: 296-302
Art: Artikel