Differential sensitivity of d-galactose-binding lectins from fruits of dwarf elder (Sambucus ebulus L.) to a simulated gastric fluid

  1. Jimenez, P.
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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Año de publicación: 2013

Volumen: 136

Número: 2

Páginas: 794-802

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.09.011 GOOGLE SCHOLAR
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