Extrusion effect on proximate composition, starch and dietary fibre of ready-to-eat products based on rice fortified with carob fruit and bean

  1. Arribas, C.
  2. Cabellos, B.
  3. Cuadrado, C.
  4. Guillamón, E.
  5. Pedrosa, M.M.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2019

Volumen: 111

Páginas: 387-393

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2019.05.064 GOOGLE SCHOLAR
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