Potential changes in the allergenicity of three forms of peanut after thermal processing

  1. Cabanillas, B.
  2. Cuadrado, C.
  3. Rodriguez, J.
  4. Hart, J.
  5. Burbano, C.
  6. Crespo, J.F.
  7. Novak, N.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2015

Volum: 183

Pàgines: 18-25

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.03.023 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus