Potential changes in the allergenicity of three forms of peanut after thermal processing

  1. Cabanillas, B.
  2. Cuadrado, C.
  3. Rodriguez, J.
  4. Hart, J.
  5. Burbano, C.
  6. Crespo, J.F.
  7. Novak, N.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2015

Volume: 183

Páxinas: 18-25

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.03.023 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus