Effects of industrial canning on the proximate composition, bioactive compounds contents and nutritional profile of two Spanish common dry beans (Phaseolus vulgaris L.)

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2015

Volumen: 166

Páginas: 68-75

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.05.158 GOOGLE SCHOLAR

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