Changes in nonnutritional factors and antioxidant activity during germination of nonconventional legumes

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 61

Nummer: 34

Seiten: 8120-8125

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF4022652 GOOGLE SCHOLAR

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