Influence of germination on lectin in Lens culinaris seeds

  1. Cuadrado, C.
  2. Burbano, C.
  3. Gelencsér, E.
  4. Pedrosa, M.M.
  5. Ayet, G.
  6. Muzquiz, M.
  7. Pusztai, A.
  8. Hajós, Gy.
Zeitschrift:
Acta Alimentaria

ISSN: 0139-3006

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 29

Nummer: 3

Seiten: 231-240

Art: Artikel

DOI: 10.1556/AALIM.29.2000.3.3 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus