Influence of germination on lectin in Lens culinaris seeds

  1. Cuadrado, C.
  2. Burbano, C.
  3. Gelencsér, E.
  4. Pedrosa, M.M.
  5. Ayet, G.
  6. Muzquiz, M.
  7. Pusztai, A.
  8. Hajós, Gy.
Revista:
Acta Alimentaria

ISSN: 0139-3006

Ano de publicación: 2000

Volume: 29

Número: 3

Páxinas: 231-240

Tipo: Artigo

DOI: 10.1556/AALIM.29.2000.3.3 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus