Determination of phytate and lower inositol phosphates in Spanish legumes by HPLC methodology

  1. Burbano, C.
  2. Muzquiz, M.
  3. Osagie, A.
  4. Ayet, G.
  5. Cuadrado, C.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 1995

Alea: 52

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 321-325

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0308-8146(95)92831-4 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus