High-performance size-exclusion chromatographic studies on a high-oleic acid sunflower oil during potato frying
- Romero, A.
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Tulasne, C.
- Cuesta, C.
ISSN: 0003-021X, 1558-9331
Any de publicació: 1995
Volum: 72
Número: 12
Pàgines: 1513-1517
Tipus: Article