Sunflower oil used for frying: Combination of column, gas and high-performance size-exclusion chromatography for its evaluation
- Sánchez-Muniz, F.J.
- Cuesta, C.
- Garrido-Polonio, C.
ISSN: 0003-021X, 1558-9331
Año de publicación: 1993
Volumen: 70
Número: 3
Páginas: 235-240
Tipo: Artículo