Preservation of raspberry fruits by freezing: Physical, physico-chemical and sensory aspects

  1. González, E.M.
  2. De Ancos, B.
  3. Cano, M.P.
Aldizkaria:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Argitalpen urtea: 2002

Alea: 215

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 497-503

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S00217-002-0600-4 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Jasangarriko Helburuak

info

Aurora SDG adimen artifizialaren eredua erabiliz lortutako ODS sailkapena.

Datuen iturria: Scopus