Dietary Fiber and Associated Antioxidants in Fruit and Vegetables

  1. Saura-Calixto, F.
  2. Pérez-Jiménez, J.
  3. Goñi, I.
Libro:
Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry, Nutritional Value, and Stability

ISBN: 9780813803203

Año de publicación: 2009

Páginas: 223-234

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1002/9780813809397.CH8 GOOGLE SCHOLAR
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