Towards an updated methodology for measurement of dietary fiber, including associated polyphenols, in food and beverages

  1. Goñi, I.
  2. Díaz-Rubio, M.E.
  3. Pérez-Jiménez, J.
  4. Saura-Calixto, F.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Any de publicació: 2009

Volum: 42

Número: 7

Pàgines: 840-846

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2009.03.010 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus