Determination of β-caroten and lutein available from green leafy vegetables by an in vitro digestion and colonic fermentation method
- Serrano, J.
- Goñi, I.
- Saura-Calixto, F.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 2005
Ausgabe: 53
Nummer: 8
Seiten: 2936-2940
Art: Artikel