Klason lignin, condensed tannins and resistant protein as dietary fibre constituents: Determination in grape pomaces

  1. Saura-Calixto, F.
  2. Goñi, I.
  3. Mañas, E.
  4. Abia, R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 1991

Volum: 39

Número: 3

Pàgines: 299-309

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0308-8146(91)90147-G GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus