Klason lignin, condensed tannins and resistant protein as dietary fibre constituents: Determination in grape pomaces

  1. Saura-Calixto, F.
  2. Goñi, I.
  3. Mañas, E.
  4. Abia, R.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 1991

Alea: 39

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 299-309

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0308-8146(91)90147-G GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus