Klason lignin, condensed tannins and resistant protein as dietary fibre constituents: Determination in grape pomaces

  1. Saura-Calixto, F.
  2. Goñi, I.
  3. Mañas, E.
  4. Abia, R.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1991

Ausgabe: 39

Nummer: 3

Seiten: 299-309

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0308-8146(91)90147-G GOOGLE SCHOLAR
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