Bacterial Bioeffectors Modify Bioactive Profile and Increase Isoflavone Content in Soybean Sprouts (Glycine max var Osumi)

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Revista:
Plant Foods for Human Nutrition

ISSN: 0921-9668

Año de publicación: 2013

Volumen: 68

Número: 3

Páginas: 299-305

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11130-013-0373-X GOOGLE SCHOLAR
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