Pea pod, broad bean pod and okara, potential sources of functional compounds

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Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2010

Volumen: 43

Número: 9

Páginas: 1467-1470

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2010.05.008 GOOGLE SCHOLAR
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