Lipid composition and palatability of canned sardines. Influence of the canning process and storage in olive oil for five years

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Año de publicación: 1998

Volumen: 77

Número: 2

Páginas: 244-250

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/(SICI)1097-0010(199806)77:2<244::AID-JSFA34>3.0.CO;2-B GOOGLE SCHOLAR

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