Departamento: Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Facultad: Farmacia

Área: Nutrición y Bromatología

Email: ollerosl@ucm.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Influencia de la fibra de algarrobas (fna) y de otros productos ricos en fibra, sobre algunos aspectos de la utilización nutritiva de la dieta y la lipemia en ratas 1996. Dirigida por Dra. Ana María Requejo Marcos.