Sequential extraction of polysaccharides from enzymatically hydrolyzed okara byproduct: Physicochemical properties and in vitro fermentability
- José Villanueva-Suárez, M.
- Luisa Pérez-Cózar, M.
- Redondo-Cuenca, A.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 141
Nummer: 2
Seiten: 1114-1119
Art: Artikel