Autoclaving effects on the dietary fibre content of carrots (Daucus carota) and turnips (Brassica napus): An evaluation of different methods

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  3. Rodriguez, M.D.
  4. Saco, M.D.
Revista:
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung

ISSN: 0044-3026

Año de publicación: 1997

Volumen: 205

Número: 6

Páginas: 457-463

Tipo: Artículo

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