Effect of high hydrostatic pressure on mortality and allergenicity of Anisakis simplex L3 and on muscle properties of infested hake
- Vidacek, S.
- de las Heras, C.
- Solas, M.T.
- Rodriguez Mahilloc, A.I.
- Tejada, M.
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Año de publicación: 2009
Volumen: 89
Número: 13
Páginas: 2228-2235
Tipo: Artículo