Allergenic properties and cuticle microstructure of Anisakis simplex L3 after freezing and pepsin digestion

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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2008

Volumen: 71

Número: 12

Páginas: 2578-2581

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-71.12.2578 GOOGLE SCHOLAR
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