Compositional changes during ripening of two cultivars of muskmelon fruits

  1. Villanueva, M.J.
  2. Tenorio, M.D.
  3. Esteban, M.A.
  4. Mendoza, M.C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2004

Volum: 87

Número: 2

Pàgines: 179-185

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2003.11.009 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus