Production and physicochemical properties of recombinant Lactobacillus plantarum tannase

  1. Curiel, J.A.
  2. Rodríguez, H.
  3. Acebrón, I.
  4. Mancheño, J.M.
  5. De Blanca Rivas, L.
  6. Muñoz, R.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2009

Volume: 57

Número: 14

Páxinas: 6224-6230

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF901045S GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus