Authentication of commercial candy ingredients using DNA PCR-cloning methodology

  1. Muñoz-Colmenero, M.
  2. Martínez, J.L.
  3. Roca, A.
  4. García-Vázquez, E.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 96

Nummer: 3

Seiten: 859-867

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.7158 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus