Diseño tecnológico de la elaboración de salazones de carnes de cerdo, a partir de animales infectados experimentalmente con virus de la peste porcina africana, peste porcina clásica, fiebre aftosa y enfermedad vesicular del cerdo
- Pineda Gómez, Juan Manuel
- Bernabé Sanz Pérez Director
- Pablo E. Hernández Cruza Director
Universidad de defensa: Universidad Complutense de Madrid
Año de defensa: 1991
Tipo: Tesis
