Effect of selective breeding on collagen properties of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 190

Seiten: 856-863

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2015.06.022 GOOGLE SCHOLAR
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