Influence of viscosity on the growth of human gut microbiota

  1. Tamargo, A.
  2. Cueva, C.
  3. Álvarez, M.D.
  4. Herranz, B.
  5. Bartolomé, B.
  6. Moreno-Arribas, M.V.
  7. Laguna, L.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Any de publicació: 2018

Volum: 77

Pàgines: 163-167

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2017.09.031 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus