Influence of viscosity on the growth of human gut microbiota
- Tamargo, A.
- Cueva, C.
- Álvarez, M.D.
- Herranz, B.
- Bartolomé, B.
- Moreno-Arribas, M.V.
- Laguna, L.
Aldizkaria:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Argitalpen urtea: 2018
Alea: 77
Orrialdeak: 163-167
Mota: Artikulua